Riccardo Baracchi
Loc. San Martino a Bocena, 370 - 52044 Cortona (AR)
Tel: 0575 612679 - 0575 612927
E-mail: info@baracchiwinery.com
Sito web: www.baracchiwinery.com
Link Google Maps
Ettari di vigneto: 22
Tipo di vitigni: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Trebbiano
Altri prodotti aziendali: olio extra vergine di oliva, grappa di Ardito (Bianca e Riserva)
Possibilità di acquisto in azienda: sì
Testo descrittivo: L’azienda agricola Baracchi è situata nel cuore della campagna cortonese ed è parte del Relais & Chateaux Il Falconiere. Riccardo Baracchi ha voluto proseguire la tradizione di famiglia nella produzione di vino che risale alla metà dell’Ottocento. Oggi l’azienda raggiunge un’alta qualità di produzione grazie anche all’aiuto dell’enologo Stefano Chioccioli, il quale segue insieme a Riccardo Baracchi le varie fasi di produzione con grande cura e passione.
Nome del vino: Ardito 2007
Denominazione: I.G.T.
Vitigni: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
Numero di bottiglie prodotte: 9.500
Altitudine: 350 m s.l.m.
Terreno: sabbia, limo, argilla
Età dei vigneti: 10 anni circa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: circa 6.000 bottiglie per ha
Maturazione: barriques per 2 anni
Affinamento: bottiglia per 6 mesi
Colore: rubino molto intenso
Profumo: ampio, complesso ed elegante
Sapore: morbido, strutturato, persistente
Gradi alcolici: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Accostamenti: arrosti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati
Enologo: Stefano Chioccioli
Altre etichette e numero di bottiglie prodotte: •Smeriglio Sangiovese 2008 (15.000), Smeriglio merlot 2008 (15.000), Smeriglio Syrah 2008 (15.000) ; Astore 2009 (2.500); Brut Rosè 2008 (5.000); Brut Trebbiano 2008 (2.500)
|
Vetrina toscana a tavola sposa MEDOLIVA
La Strada del Vino Terre di Arezzo dal 22 al 24 Maggio vi aspetta alla
21 MAGGIO Ore 19,30 
I prossimi appuntamenti dei Giorni del Vino - Visite in cantina!!!
NOTTE EUROPEA DEI MUSEI - 19 MAGGIO 2012
