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Costo serate: € 25,00
Giovedì 23 Febbraio 2012
Ristorante Il Fiorentino
Via Luca Pacioli, 60 - Sansepolcro (AR)
Tel 0575 742033 Cell. 333 3140478 - www.ristorantefiorentino.it
Aperitivo con varietà di olive ciaccia fritta e pani all’olio
Bruschette all’olio, ai pomodorini, ai cannellini, fette di polenta e crema di olive, cece rosa all’olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo e raviggiolo al basilico
Stelle Filanti di Tagliatelle Olio, Pepe e Abbucciato Aretino Filetto di Maiale alle Olive e Spinaci Saltate
Castagnole al Miele ed Alkermes e Gelato all’olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
Giovedì 1 Marzo 2012
Ristorante Torre Santa Flora
Loc. Pontecaliano, 169 - Subbiano (AR) Tel 0575 421045 - www.torresantaflora.it
Carpaccio di lombetto di maialino con fagottino croccante Tortelli di patate e salsiccia con fagioli di Gradoli e rigatino croccante
Rotolo di pollo nostrano alle castagne su tortino di patate di Cetica all’olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo
Crostatina di pasta frolla all’olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo alle mandorle e cioccolato fondente
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezz
Giovedì 8 Marzo 2012
Osteria Canto Del Maggio
Loc. Penna Alta, 30/d - Terranuova Bracciolini (AR) Tel 055 9705147 - www.cantodelmaggio.com
Sformatino di porri, mucchino di casamona e crostone con funghi, nepitella e olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo
Ravioli ripieni di ricotta, pere della Valdichiana saltata con olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo e scaglie di pecorino a latte crudo delle montagne pistoiesi (presidio Slow Food)
Tagliatelle di cavolo nero con salsiccia in bianco leggermente “pizzichini” Ossobuco alla fiorentina con patate
Crostata di mele e castagne con crema alla vaniglia mananara (presidio Slow Food)
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
Giovedì 15 Marzo 2012
Locanda del Viandante
Loc. Cerreto - Ponte alla Piera, 11 - 52031 Anghiari (Arezzo) Tel. 0575 723016 - www.turismo.anghiari.it
Fettunta con olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo e olio alle noci
Carpaccio di Chianina con olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo e sale di Cervia
Tagliolini all’ olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo e peperoncino fresco
Lonza di Cinta Senese cotta in immersione di olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo
Cannolo di mousse di cioccolato fondente profumata all’extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo con schiaccina dolce, uva di zibibbo
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
V
Venerdì 16 Marzo 2012
Ristorante La Ferriera
Via Ferriera, 4 - Loro Ciuffenna (AR) Tel 055 9174006 - www.laferriera.com
Sformato di Asparagi Filangè di carciofi e parmigiano Bruschette
Gnocchi fatti in casa al pesto di rucola e pinoli Filetto di Maiale alla griglia e i suoi derivati con verdure grigliate Torta della nonna con ricotta vaccina In abbinamento vini Tenuta di Vitereta
Giovedì 22 Marzo 2012
Ristorante Logge Vasari
Piazza Grande,19 - Arezzo Tel 0575 295894 - www.loggevasari.it
Schiacciata con pomodorino vesuvio Millefoglie di carciofi e cialde di farro soffiato con pecorino croccolo L’amatriciana a modo nostro Costoletta di maialino da latte laccata alla birra artigianale
e fegatello su nido di rape Elaborazione della nostra pasticceria
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
Giovedì 29 Marzo 2012
Osteria dell’Oca Satolla
Loc. Vitereta - Laterina (AR) Tel 0575 894650 Cell. 338 1548636 - www.ocasatolla.it
Carpaccio di polpo con insalata di finocchietti Vellutata bicolore con polpa di pesce bianco
Mantecata di polenta con baccalà e gamberi Casareccio al nero di seppia con cozze e calamari
Salmone al forno su letto di carciofi e pomodori secchi Bavarese agli agrumi In abbinamento i vini di Tenuta La Pineta
Giovedì 5 Aprile 2012
La Lancia d’Oro
Piazza Grande,18/19 - Arezzo - Tel 0575 21033 - www.lanciadoro.net
In Tavola Bruschette di pane casalingo con Aglio e Cavolo Nero
Insalata di Carciofi con Pere, Foglie di Pecorino del Pratomagno e olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo Millefoglie Primaverile con Zucchine e Melanzane Grigliate, Cubetti di Fior di latte e Pomodoro Pachino
La zuppa di Cicerchie del Trasimeno con Quenelle di bietolina Tagliolini e olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo
La Guancia di Manzo Chianino con Pere alla Cannella, Riduzione di Sangiovese, Brunoise di Verdure e Fagioli Zolfini
Tortino di Mele con Crema all’olio extravergine Toscano IGP Colline di Arezzo Mele e Noci Caramellate
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
Giovedì 19 Aprile 2012
Ristorante Il Goccino
Via Matteotti, 88/90 - Lucignano (AR) Tel 0575 836707 Cell. 339 5465197 - www.ilgoccino.it
Gran crudo di pesce, carne e verdure
Gnocchi di sedano rapa su crema di piselli novelli, punte d’asparagi e colatura di sardella
Stinco di maialino in cottura confit, “trancio alle castagne”, verdure croccanti e composta di cipolle rosse
Pere alla cannella, crema inglese allo zafferano e gelato alle bacche di vaniglia “bourbon”
In abbinamento Vini Strada del vino Terre di Arezzo
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NOTTE EUROPEA DEI MUSEI - 19 MAGGIO 2012
21 MAGGIO Ore 19,30 
La Strada del Vino Terre di Arezzo dal 22 al 24 Maggio vi aspetta alla
Vetrina toscana a tavola sposa MEDOLIVA
I prossimi appuntamenti dei Giorni del Vino - Visite in cantina!!!
