AZ. AGR. BONUCCI PIERO

AZ. AGR. BONUCCI PIERO


Azienda agricola Bonucci Piero
Loc. Stoppe D'Arca 25/C Arezzo
Tel. 0575/360524
Fax 0575/360347
Cell. 338/4550083
Azienda agricola BIOLOGICA a conduzione familiare. L'azienda e' rinomata per la produzione di marroni presente nel territorio aretino fino dal 1913. Possiede un mulino a pietra ed è specializzata sopratutto per la produzione di " farina di marroni macinata a pietra" in quanto ne segue tutta la filiera di produzione dalla raccolta al confezionamento.
COME ARRIVARE:
Stoppe d'Arca dista 5 Km dal centro della citta di Arezzo. Raggiungibile da uscita A1 direzione Sansepolcro STATALE73, uscita E45 per Arezzo STATALE73
PRODOTTI:
Marroni freschi e secchi
Farina di marroni
Farina di granoturco
Farina di grano tenero
Farina di ceci
Farina di farro
Ceci
Fagioli
Fagioli Zolfini
Miele
Confetture
Olio extra vergine di oliva
VENDITA AL PUBBLICO:
presso la propria abitazione Stoppe d'Arca25/C Arezzo, da ottobre a febbraio, tutti i giorni dalle 8:30 alle 19:30 (salvo assenze per lavoro).

Ultimo Aggiornamento: giovedì, 17 maggio 2012 19:49
 

News

  • Corso di conoscenza dell'Olio Extravergine di oliva - Inizio 24 Maggio

    aicoo_front_corsi

    Programma del Corso di 1° livello


    Lezione 1 - 24 Maggio - ore 20,00 Brindisi di Benvenuto

    Tecnica di degustazione
    Le migliori condizioni per la degustazione
    Analisi sensoriale - Le sensazioni gustative e tattili
    Percezione degli attributi positivi - Percezione dei difetti.


    Lezione 2 - 28 Maggio
    Olivicoltura
    La pianta - Ciclo dell’olivo - Varietà dell’olivo
    Impianto dell’oliveto


    Lezione 3 - 31 Maggio
    Olivicoltura
    Potatura - Concimazioni - Malattie


    Lezione 4 - 4 Giugno
    Estrazione dell’olio extravergine d’oliva
    Raccolta - Conservazione - Trasporto delle olive
    Frangitura - Gramolatura - Estrazione:
    Conservazione - Leggi - Classificazioni - Denominazioni


    Lezione 5 - 7 Giugno
    Chimica e componenti dell’olio
    Nutrizione, Olio e salute


    Lezione 6 - 11 Giugno
    L’olio a tavola
    L’olio Extravergine in cucina ed a tavola
    Abbinamenti cibo/olio


    TEST DI AUTOVERIFICA

    al termine, consegna dell’Attestato di Primoliere


    Costo del corso: € 120,00 + € 30 tessera AICOO

    Info & prenotazioni: info@stradadelvino.arezzo.it tel. 0575/294066
                                        aicoo@email.it - arezzo@aicoo.it
                                        Giulio Bisaccioni cell. 333-1802736

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