Corso di Avvicinamento al Vino - Arezzo (Villa Severi) inizio 9 Maggio 2017

wine tasting 2

CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

Arezzo - Polo Enogastronomico di Villa Severi

Calendario lezioni: 9 / 16 / 23 / 30 Maggio e 6 Giugno 2017

IL CORSO SI ATTIVERA' SOLO AL RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI

 

 

Loghi SdV e AIS 2017

Strada del Vino Terre di Arezzo
in collaborazione con Ais Delegazione di Arezzo
presentano



CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

1° Lezione 9 MAGGIO 2017 Martedì

Tecnica della degustazione: analisi sensoriale (esame visivo, olfattivo e gustativo)

2° Lezione 16 MAGGIO 2017 Martedì

Viticoltura e tecniche enologiche, vinificazione, maturazione ed affinamento del vino. Bicchieri, temperature di servizio, apertura delle bottiglie, decantazione al tavolo. Cenni ai vini biologici e biodinamici

3° Lezione 23 MAGGIO 2017 Martedì

Enografia nazionale, legislazione, l’etichetta: la nuova normativa OCM vino

4° Lezione 30 MAGGIO 2017 Martedì

Enografia internazionale; Spumanti e Vini Speciali

5° Lezione 6 GIUGNO 2017 Martedì

L’abbinamento cibo-vino: l’analisi sensoriale del cibo e il concetto di armonia, l’abbinamento per contrapposizione e per concordanza

 

Per ogni incontro ci saranno vini in degustazione con la presenza diretta di un produttore socio della Strada del Vino Terre di Arezzo. Nell’incontro abbinamento cibo-vino è prevista un'esercitazione pratica con preparazioni idonee in abbinamento.

Gli incontri saranno tenuti da Relatori dell’Associazione Italiana Sommelier

Inizio delle lezioni alle ore 21,00 (durata di ciascun incontro due ore circa).

Contributo di partecipazione  € 100,00.

La quota comprende attestato di partecipazione, borsa, dispense, tre bicchieri da degustazione.

Sede del corso: Polo enogastronomico Villa Severi (Via F. Redi, 13 – Arezzo)

Informazioni:

Strada del Vino Terre di Arezzo E-mail   Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.    Tel 0575/294066 (Lun-Ven 9,00 – 14,00)     

Iscrizioni: 

inviare una email all'indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.   indicando NOME, COGNOME, INDIRIZZO, RECAPITO TELEFONICO e CODICE FISCALE e/o PARTITA IVA

Informazioni aggiuntive

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