di Mirko Monnanni s.p. 408 strada di Montevarchi, Km 35,3 Loc. Morellino - 52022 Cavriglia (AR) Tel: 338 5282431 E-mail: poggi@tuscan.cc Sito web: www.poggidelchianti.com
Ettari di vigneto: 4 Tipo di vitigni: Sangiovese, Malvasia Lunga del Chianti, Trebbiano Toscano, Cabernet Sauvignon Altri prodotti aziendali: olio extra vergine di oliva, grappa, miele, aceto Possibilità di acquisto in azienda: sì Testo descrittivo: Il “fil rouge” che lega la mia Famiglia e Me alla terra si dipana dal 1900 quando il mio trisavolo Raffaello diventò mezzadro del podere "Vallone" della Fattoria di San Donato in Perano, Gaiole in Chianti. L’azienda attuale nasce nel 2000 con l'obiettivo di coltivare campi e tradizioni, riscoprendo tipicità dimenticate e producendo con metodi biologici prodotti di qualità; cambia versante dei Monti del Chianti, nel comune di Cavriglia, ha una superficie di 11 Ha ed è composta da piccoli poderi: prevalentemente terrazzati con muri a secco e dislocati su più poggi. Da 250 a 480 m slm. Le produzioni sono l’olio extra vergine di oliva, i vini Chianti DOCG e IGT, Vinsanto, aceto, miele.
Nome del vino: Codex Denominazione: Toscana I.G.T. Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Colorino Numero di bottiglie prodotte: 2.700 Altitudine: 390 m s.l.m. Terreno: arenaria, scisti policromi Età dei vigneti: 20-45 anni Sistema di allevamento: archetto toscano Densità di impianto: 20 q per ha Maturazione: 10 mesi in tonneaux di rovere allier Affinamento: 10 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino profondo Profumo: vinoso intenso, con sentori di spezie e caffè Sapore: asciutto, sapido, abbastanza tannico Gradi alcolici: 13,20% vol. Temperatura di servizio: 18°-20°C Accostamenti: primi piatti asciutti, carni Enologo: Mirko Ferrucci Altre etichette e numero di bottiglie prodotte: • Stilnovo Chianti ‘06 - 1.300
• Vertigo Toscana I.G.T. Bianco
• Vinsanto
• Grappa
