Ettari di vigneto: 16 Tipo di vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Altri prodotti aziendali: grappa Possibilità di acquisto in azienda: sì Testo descrittivo: Situata in una zona dei colli aretini, nel comune di Bucine. Nel 1996 la famiglia Bossini Gori ha iniziato a recuperare un territorio storicamente coltivato con vecchi impianti di acero e vite, impiantando vitigni autoctoni di alta qualità. La proprietà si estende su circa 90 ha di cui 16 a vigneto. L’altitudine dei vigneti è di 300 mt s.l.m. con una esposizione solata tutto il giorno. Attualmente l’azienda produce diverse qualità di vino: messi in commercio Anche i fiaschi da 500, 1000, 1500 ml. La vinificazione avviene tradizionale a temperatura controllata con tecnologia avanzata. L’affinamento avviene in barrique di legno. Tutti i vini vengono imbottigliati direttamente dall’azienda. L’azienda si è affidata all’esperienza e capacità di Stefano Chioccioli.
Nome del vino: Vinobono 2006 Denominazione: I.G.T. Toscana Rosso Vitigni: 100% Sangiovese Numero di bottiglie prodotte: 30.000 Altitudine: 300 m s.l.m. Terreno: medio impasto calcareo e galestro molto drenante Età dei vigneti: 11 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Densità di impianto: 5.000 piante per ha Maturazione: botte grande 12 mesi Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino tenue con lievi tonalità granate Profumo: ampio, suadente, fruttato e floreale Sapore: Morbido, di media struttura con tannino dolce in equilibrio con l’acidità. retrogusto con note fruttate di piccoli frutti rossi sposate a note floreali. Gradi alcolici: 13% vol. Temperatura di servizio: 19°C Accostamenti: si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi Enologo: Stefano Chioccioli Altre etichette e numero di bottiglie prodotte: • Le Caldie I.G.T. Rosso - 5.000
• Lo Scopaio I.G.T. Roso - 20.000
• Chardonnay D.O.C. Pietraviva - 2.000
• Merlot D.O.C. Pietraviva - 4.000
• Chianti D.O.C.G. - 5.000
