Giovedì, 20 Dicembre 2012 10:42

Az. Agr. ORNINA

L'azienda Agricola Ornina si trova in Casentino, una piccola valle della Toscana tra le province di Arezzo e Firenze. L'azienda, comprensiva di azienda vinicola e agriturismo, è ubicata in una conca a 450 m sul livello del mare ed esposta a sud, dove dagli anni '70 ha dimora la nostra vigna.


Il particolare equilibrio del territorio consente all'uva una maturazione ottimale traendo beneficio dalle escursioni termiche caratteristiche della valle Casentinese. Le spiccate aromaticità che ne derivano ci hanno spinto a comprendere ed applicare le tecniche biodinamiche che consentono al frutto di esprimersi al meglio. Condividiamo valori di semplicità legati all'amore per la terra e alla qualità dei rapporti umani, con una grande passione per il buon vino e per i cibi sani.

Ornina wine farm is located in Casentino, a little valley of Tuscany between the provinces of Arezzo and Florence. The farm, including the farmhouse and the 2,5 Ha vineyard planted in the 70ies, is at 450 m on the sea level and has southern exposure. The balanced temperature range of the valley (warm in the day, cool in the night) gives the grape the way to get an optimal maturation and particular aroma to the wine.
Organic since 2008 we are converting our vineyard to Biodynamic system.

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Strada per Ornina 121, 52026 Castel Focognano (AR)
Comune: Castel Focognano
Vallata: Casentino
Tel: (+39) 055/5389531
Fax: (+39) 055/632070
Cell.: (+39) 393 9410053 – (+39) 328 8396425
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.ornina.it
Ettari di vigneto: 2.5 Ha di proprietà + 1 Ha in gestione
Tipo di vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Trebbiano, Malvasia, Sauvignon Blanc
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Trigono
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello
Bottiglie prodotte: 900
Altitudine: 450 s.l.m
Terreno: Scisti argillose, leggermente calcareo
Età dei vigneti: 39 anni (impiantata nel 1973)
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Produzione per ettaro: Massimo 10 Q.li di uva scelta per Ha
Maturazione: 16-18 mesi in botti di rovere francese di capacità variabile dai 225 ai 600 litri
Affinamento: in bottiglia 6 mesi
Colore: Rosso rubino con sfumature granato
Profumo: Viola, frutti a bacca rossa, con note minerali
Sapore: Intenso ma elegante, vellutato e persistente
Gradi alcolici: 13,5° vol
Temperatura di servizio: 18° - 20°
Accostamenti: Tartare, fagiano, pernice, beccaccia; affettati, formaggi e salumi stagionati ma dal sapore delicato
Enologo: Dr. Marco Biagioli
Altre etichette:
Ornina I.G.T. 2010 - 3.000
Vallechiusa 2011 I.G.T. - 3.000
Vallechiusa Bianco 2011 I.G.T. - 1.000
Immagine vino: Immagine vino

Informazioni aggiuntive

Questo sito utilizza cookie tecnici e, previo tuo consenso, cookie di profilazione, nostri e di terze parti per migliorare la tua esperienza di navigazione. Cliccando ACCETTA acconsenti al loro impiego. Per maggiori informazioni leggete la nostra Informativa Cookies e Privacy Policy Informativa Cookies e Privacy Policy