Martedì, 11 Marzo 2014 11:20

Fattoria IL MURO

La fattoria “Il Muro” della Famiglia Pancaro appartiene alla nostra famiglia da circa 200 anni e grazie alle favorevoli condizioni ambientali, è da sempre vocata alla viticoltura.

La presenza di terreni ricchi di “galestro” e il clima temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche, dovute alla vicinanza con l’Alpe di Poti, costituiscono un microhabitat che esalta le qualità organolettiche e la salubrità delle uve aziendali permettendo così tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente. Non a caso, già nel ‘600 Francesco Redi, la cui villa si può ammirare a poca distanza su un versante di Poggio Mendico, elogiava, nel suo famoso poemetto “Bacco in Toscana”, questi vigneti e la bontà dei vini da essi ottenuti. A partire dai primi anni ’70, l’azienda ha subìto notevoli migliorie da parte dell’allora proprietario, Francesco Pancaro, il quale con lungimiranza decise di specializzarsi nell’attività vitivinicola. Tale opera oggi prosegue grazie all’entusiasmo e all’amore per la natura della Famiglia Pancaro, ma principalmente da suo figlio Federico Pancaro, anche egli agronomo. Federico si sta impegnando a mantenere salde le antiche tradizioni e il rispetto dell’ambiente, consapevole che queste risultano essere gli ingredienti “segreti” che determinano l’elevata qualità dei propri prodotti. In questa ottica, le sole uve aziendali sono vinificate nella propria cantina, conosciuta localmente con il nome “La Panchera”, secondo metodologie tradizionali, supportate dall’uso di attrezzature innovative.

vini pancaro

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Via delle Conserve, 51
Comune: Arezzo
Vallata: Arezzo
Tel: (+39) 0575371536
Fax: (+39) 0575371536
Cell.: (+39) 3494342169
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.fattoriailmuro.it
Ettari di vigneto: 27
Tipo di vitigni: San giovese, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Canaiolo, Trebbiano, Chardonnay, Sauvigno B., Malvasia Bianca, Malvasia Nera
Altri prodotti aziendali: Olio, vinsanto
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Spigallo 2012
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Bottiglie prodotte: 5000
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Terreno: terreno sciolto a tessitura franco fine sabbiosa, ricco di scheletro (galestro e scisti argillosi, marne ed arenarie fini quarzoso feldspatiche calcaree)
Età dei vigneti: 20 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione per ettaro: 80 q/ha
Maturazione: botti di rovere per 6 mesi
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Profumo di rose e di piccoli frutti rossi (ribes e mirtillo)
Sapore: In bocca è ricco, grazie alla sua struttura tannica importante, caratterizzata da tannini vivaci ma dolci
Gradi alcolici: 15 % vol.
Enologo: Dott. Stefano Di Blasi
Altre etichette: Lama IGT Toscana Chardonnay Galioffo Vinsanto del Chianti DOC
Note: Vendita diretta dal lunedì al venerdì, dalle 17,00 alle 18.00. Per altri orari chiamare il numero 349/4342169
Immagine vino: Immagine vino

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