Mercoledì, 02 Gennaio 2013 15:58

Az. Agr. RICCARDO BARACCHI

"L'azienda Baracchi è situata nella collina adiacente Cortona, la cantina si affaccia sul bellissimo panorama della Valdichiana sotto il ridente sole toscano.


Riccardo con passione ha voluto unire e condividere il mondo dell'ospitalità, della ristorazione e del benessere con la produzione di grandi vini, alla fine un mondo di passione e grande energia, continuando le tradizioni della famiglia che coltivava la vite e produceva vino sin dal 1860, dandole ora, un carattere moderno e di grande qualità. Riccardo e Benedetto insieme a Stefano Chioccioli, enologo e agronomo che fin dall'inizio ha collaborato per realizzare un'azienda moderna e dinamica ...Un invito ad assaggiare l'evoluzione di un antica tradizione di famiglia.


L'azienda è composta da 22 ettari di vigneto situati in tre distinte località: San Martino dove ha sede anche la cantina, Gabbiano a metà strada tra Cortona e Montepulciano e i vigneti di Montanare, tutti con esposizione verso mezzogiorno.


Con il supporto dell'agronomo ed enologo Stefano Chioccioli dopo studi orientati al raggiungimento della massima qualità, sono stati identificati i terreni ideali per ogni varietà. I terreni di San Martino sono sabbiosi e particolarmente drenanti e vi è stato piantato soprattutto Syrah e Sangiovese, producono vini di grande eleganza e armonia; Gabbiano con il suo terreno argillo-calcareo ideale per Cabernet e Syrah, produce vini di grande struttura e potenza; infine i vigneti di Montanare ciottolosi e con un impasto misto ideali per il Merlot e il Trebbiano, qui, nella parte più alta al limitare di un bosco Riccardo ha lanciato una grande sfida: piantare il Pinot Nero".

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Loc. San Martino a Bocena, 370 - 52044 Cortona (AR)
Comune: Cortona
Vallata: Val di Chiana
Tel: Tel (+39) 0575/612679
Fax: Fax (+39) 0575/612927
Cell.: (+39) 331/6000358
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.baracchiwinery.com
Ettari di vigneto: 22
Tipo di vitigni: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Trebbiano
Altri prodotti aziendali: grappa, olio extravergine, vinsanto
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Ardito 2010
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon
Bottiglie prodotte: 9.500
Altitudine: 350 m s.l.m.
Terreno: sabbia, limo, argilla
Età dei vigneti: 10 anni circa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: circa 6.000 bottiglie per ha
Maturazione: barriques per 2 anni
Affinamento: bottiglia per 6 mesi
Colore: rubino molto intenso
Profumo: ampio, complesso ed elegante
Sapore: morbido, strutturato, persistente
Gradi alcolici: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Accostamenti: arrosti di carne rossa, cacciagione, formaggi stagionati Enologo: Stefano Chioccioli
Altre etichette:
Smeriglio Sangiovese 2011
Smeriglio merlot 2011
Smeriglio Syrah 2011
Astore 2012
O'Lillo 2012
Metodo Classico Brut Rosè 2010
Metodo Classico Brut Trebbiano 2010
Smeriglio Pinot nero 2011
Immagine vino: Immagine vino

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