Giovedì, 03 Gennaio 2013 16:59

Fattoria LA STRISCIA

di Maria Caterina Occhini

La fattoria La Striscia, di proprietà dei conti Occhini dal 1700, è situata ai piedi delle colline di Arezzo. La superficie aziendale comprende 15 ha di vigneto specializzato iscritto alla D.O.C.G Chianti e 4 ha di oliveto per la produzione di olio Extravergine di oliva.

I vigneti, reimpiantati a partire dal 2001 con esposizione sud e sud-est su terreni a prevalente matrice galestrosa, sono costituiti principalmente da vitigno Sangiovese. Le tecniche colturali applicate permettono di realizzare una viticoltura di qualità, limitando le rese produttive mediante interventi di potatura invernale prima e di gestione del verde e diradamento dei grappoli successivamente. La vinificazione viene effettuata con uve perfettamente mature in vasche di cemento vetrificate, mediante fermentazione spontanea. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in barriques, dove il vino matura per circa 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Via dei Cappuccini, 3 - 52100 Arezzo
Comune: Arezzo
Vallata: Arezzo
Tel: (+39) 0575/26740
Fax: (+39) 0575/26740
Cell.: (+39) 339/8801017
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.lastriscia.com
Ettari di vigneto: 14,5
Tipo di vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet, Malvasia Nera, Colorino
Altri prodotti aziendali: olio extravergine
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Occhini
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: 100% Sangiovese
Bottiglie prodotte: 8.000
Altitudine: 200/300 m s.l.m.
Terreno: prevalente matrice galestrosa, esposizione sud e sud-est
Età dei vigneti: 12 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5.000 piante per ha
Maturazione: 12 mesi in tino tronco conico da 50 hl
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso tendente al granato
Profumo: intenso e delicato con prevalente frutta rossa e con sentori di frutti di bosco
Sapore: vino di grande struttura con tannini nobili ben evoluti, morbidi e persistenti
Gradi alcolici: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18-19°C
Accostamenti: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
Altre etichette: Chianti D.O.C.G. Bernardino - 40.000
I.G.T. Merlot Lastriscia - 1.400
Immagine vino: Immagine vino

Informazioni aggiuntive

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