Giovedì, 03 Gennaio 2013 17:21

TENUTE SAN FABIANO - Conti Borghini Baldovinetti De' Bacci

di Conte Dr. Gianluigi Borghini Baldovinetti

La storica Tenuta di San Fabiano di proprietà dei Conti Borghini Baldovinetti de’ Bacci si trova a pochi chilometri dalle cerchia delle mura di Arezzo sulle colline circostanti.

Il primo documento che prova l'esistenza di vigneti sulla proprietà risale al 1452, trattasi della vendita di un vigneto da parte di Baccio de’ Bacci per finanziare i decori della Cappella di Famiglia in San Francesco ad Arezzo da parte di Piero della Francesca. L'azienda agricola nasce nel dopoguerra come realtà vitivinicola, per poi svilupparsi negli anni ‘60 con l'imbottigliamento e la distribuzione. L'azienda oggi si estende su una superficie di 950 ettari, di cui 300 a vigneto su di un terreno prevalentemente galestroso ed argilloso ad una altitudine che va da 250 a 450 m s.l.m. Alla coltivazione della vigna si alterna quella dell'ulivo e l'azienda è produttrice anche di un ottimo Olio extra vergine di Oliva e aderisce al consorzio del "IGP Toscano Colline Aretine". I vini di San Fabiano ottengono sempre più riconoscimenti, molti dei quali internazionali, dalle riviste specializzate americane ed inglesi alle annuali guide nostrane, elogiando in particolare L'Armaiolo di San Fabiano come classico ed elegante Supertuscan. Su richiesta è possibile visitare l'azienda e le sue Ville sono predisposte per l'agriturismo.

 

ingresso san fabiano

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Loc. San Fabiano, 33
Comune: Arezzo
Vallata: Arezzo
Tel: (+39) 0575/24566
Fax: (+39) 0575/370368
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.tenutesanfabiano.it
Ettari di vigneto: 300
Tipo di vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Toscana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Trebbiano di Toscana, Chardonnay, Viognier
Altri prodotti aziendali: olio extravergine, vinsanto
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Armaiolo
Denominazione: Supertuscan IGT Rosso di Toscana
Vitigni: 50% Sangiovese e 50% Cabernet Sauvignon
Bottiglie prodotte: 35.000
Altitudine: 450 m s.l.m.
Terreno: galestro medio impasto
Età dei vigneti: 25/30 anni
Sistema di allevamento: cordone semplice
Densità di impianto: 75 q per ha
Maturazione: 18 mesi in barriques
Affinamento: 36 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granata
Profumo: intenso, etereo, speziato
Sapore: secco, di buon corpo, armonico, ampio e soffice con finale lungo e persistente
Gradi alcolici: 13.5 % vol.
Temperatura di servizio: 20-21°C
Accostamenti: arrosti di selvaggina, carni rosse brasate, formaggi forti
Enologo: Maurizio Alongi
Altre etichette: Chianti Putto D.O.C.G. Chianti Baccio Bacci D.O.C.G. Chianti Superiore Etichetta Nera D.O.C.G. Chianti Riserva San Fabiano D.O.C.G. Piocaia I.G.T. Toscana rosso Cannicci del Conte Vinsanto del Chianti D.O.C. Chiaro di San Fabiano I.G.T. bianco Poggio Uliveto Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Immagine vino: Immagine vino

Informazioni aggiuntive

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