Giovedì, 03 Gennaio 2013 17:30

Fattoria SANTA VITTORIA

di Marta Niccolai

Santa Vittoria è una tipica fattoria toscana insediata alla fine del '700 sulle colline della Valdichiana in Comune Di Foiano della Chiana (Arezzo) a un'altezza di 300 s.l.m. La cantina storica, dove ancora oggi come 200 anni facciamo il vino, è aperta tutti i giorni per visite didattiche e degustazione dei vini. Dal 1995 Marta Niccolai è alla guida dell'azienda di famiglia, coadiuvata dal padre Francesco.La gestione dei vigneti è affidata alla trentennale esperienza di Emilio Parati che si occupa della cantina unitamente all'enotecnico Claudio Guerrini. L'enologo dell'azienda è Gianni Iseppi. Attualmente l'azienda ha in produzione 35 ha circa di vigneto specializzato con vitigni di varietà tradizionali e antiche quali il Sangiovese, Il Pugnitello ed il Fogliatonda e altri vitigni internazionali quali il Semillon, il Gewurtztraminer, l'Incrocio Manzoni etc.. Ha partecipato e partecipa a progetti sperimentali provinciali e regionali per il miglioramento delle tecniche di coltivazione e vinificazione in collaborazione con il CRA.

 

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Via Piana, 43 - Loc. Pozzo - 52045 Foiano della Chiana (AR)
Comune: Foiano della Chiana
Vallata: Val di Chiana
Tel: (+39) 0575/66629
Fax: (+39) 0575/66807
Cell.: (+39) 393/4410905 - 339/8581018
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.fattoriasantavittoria.com
Ettari di vigneto: 35
Tipo di vitigni: Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Pugnitello, Manzoni Bianco, Nero d'Avola, Semillion, Gewurtztraminer, Foglia Tonda
Altri prodotti aziendali: olio extravergine
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Leopoldo
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigni: 100% Pugnitello
Altitudine: 300 m s.l.m.
Terreno: di medio impasto-argilloso
Età dei vigneti: 13 anni
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 40 q per ha
Maturazione: barriques di rovere francese di media tostatura
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino scuro con netti riflessi violacei, tendenza al granato con l'invecchiamento.
Profumo: intenso di frutti rossi, ribes nero, peperone, ginepro; presenza di note speziate, esalta la sua finezza con la maturazione.
Sapore: asciutto, buona acidità, sapido, presenta tannini morbidi, ben strutturato, robusto.
Gradi alcolici: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Accostamenti: carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati
Enologo: Gianni Iseppi
Altre etichette:
Scannagallo 2009 I.G.T. ROSSO – 8.000
Poggio al Tempio I.G.T. TOSCANA 2009 – 10.000
Poggio Grasso 2009 I.G.T. TOSCANA ROSSO – 5.000
Grechetto VALDICHIANA D.O.C. 2012 – 5.000
Pugnitello Rosato 2012 I.G.T. - 4.500
Conforta 2011 I.G.T. TOSCANA BIANCO – 1.400
Vinsanto D.O.C. VALDICHIANA 2007 – 2.000
Immagine vino: Immagine vino

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