Venerdì, 04 Gennaio 2013 10:16

Soc. Agr. F.lli BONACCINI

L'azienda è situata lungo la strada Sette Ponti esattamente sotto la suggestiva Pieve di Gropina, alle pendici del Pratomagno nel cuore delle colline toscane.

Qui si estendo i "lunghi filari" dell'azienda con vitigni di sangiovese, malvasia, trebbiano, canaiolo e cabernet sauvignon. La vinificazione, che avviene in una funzionale cantina dotata di moderni sarbatoi di acciaio inossidabile e piccole botti di legno, varia a seconda delle diverse annate ma sempre con metodi classici: questi tramandati di generazione in generazione e migliorati negli anni senza mai intaccare però il corso della natura. Il vino non viene filtrato o trattato prima dell'imbottigliamento per non alterarne le caratteristiche anche se questo procedimento può in qualche caso creare sedimento.

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Frazione Penna, 107 52028 Terranuova Bracciolini, Arezzo
Comune: Terranuova Bracciolini
Vallata: Valdarno
Tel: (+39) 055/9172180
Fax: (+39) 055/9172180
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.bonaccini.com
Ettari di vigneto: 12
Tipo di vitigni: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Malvasia e Trebbaino
Altri prodotti aziendali: olio extravergine, fagiolo zolfino
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Chianti 2006
Denominazione: Chianti DOCG
Vitigni: Sangiovese, Malvasia, Trebbiano, Cabernet
Bottiglie prodotte: 3.000
Altitudine: 300-350 m s.l.m.
Terreno: argilloso, galestroso
Età dei vigneti: 15 anni mediamente
Sistema di allevamento: guyot, cordone speronato
Densità di impianto: 70 q per ha
Maturazione: in vasche di acciaio inox verificato con controllo temperature; segue decantazione naturale
Affinamento: rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento
Colore: gradevolmente fruttato, intenso e persistente
Profumo: armonico, leggermente tannico che si affina con l'invecchiamento, equilibrato.
Sapore: armonico, leggermente tannico che si affina con l'invecchiamento, equilibrato.
Gradi alcolici: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Accostamenti: predilige carni, arrosti, e i piatti saporiti ma si adatta a tutto il pasto per la sua struttura non eccessiva
Enologo: Paolo Failli
Altre etichette:
mentore I.G.T. Rosso – 40.000 • Pianello I.G.T. Bianco – 15.000

Informazioni aggiuntive

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