Venerdì, 04 Gennaio 2013 13:20

Az. Agr. SAN FERDINANDO

di Grifoni Silvano

 

L'Azienda Agricola San Ferdinando si estende per oltre 60 ettari, nel cuore della Toscana, nello splendido areale della Val di Chiana, dove la tradizione nella produzione di olio e di vino è radicata da secoli.

La famiglia Grifoni animata dalla passione e dal rispetto di questa terra, ha intrapreso da qualche anno un progetto di ristrutturazione dell'intera attività produttiva aziendale, con la realizzazione oltre 10 ha di vigneto specializzato e la realizzazione di una moderna cantina di vinificazione ed affinamento per la trasformazione delle uve prodotte.
Il tutto circondato da una splendida struttura agrituristica immersa nel verde e nella pace assoluta di queste colline, dove turisti hanno la possibilità di usufruire della tranquillità e della bellezza del territorio.

 

Informazioni aggiuntive

Indirizzo: Via del Gargaiolo, 33 Loc. Ciggiano - 52041 Civitella in Val di Chiana
Comune: Civitella in Val di Chiana
Vallata: Val di Chiana
Tel: (+39) 0575/440355
Fax: (+39) 0575/440307
Cell.: (+39) 328/7216738
e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
sito web: http://www.sanferdinando.eu
Ettari di vigneto: 10
Tipo di vitigni: Sangiovese, Pugnitello, Merlot, Ciliegiolo, Vermentino
Altri prodotti aziendali: olio extravergine
Acquisto in azienda: si
Nome del Vino: Pugnitello
Denominazione: IGT Rosso Toscana
Vitigni: Pugnitello 100%
Bottiglie prodotte: 4000
Altitudine: 300 slm
Terreno: tendenzialmente argilloso, ricco di scheletro
Età dei vigneti: 7 anni
Sistema di allevamento: cordone speronato con 8 gemme per ceppo
Produzione per ettaro: Pugnitello (50 q/ha)
Maturazione: botti ovali di rovere francese (Allier) dove il vino permane per circa dodici mesi.
Affinamento: 4 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio
Colore: rosso rubino profondo, denso, con lucidi riflessi porpora
Profumo: al naso note di prugna, ribes, viola di bosco, marasca con una inebriante nota speziata
Sapore: Al palato è pieno con tannini in evidenza ma setosi. Una seduttiva e invidiabile acidità mantiene tutte le componenti in perfetto equilibrio. Finale lungo contraddistinto da una vena acida e minerale che ne prolungano la chiusura.
Gradi alcolici: 13,50 % vol.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Accostamenti: carni rosse, cacciagione, formaggi
Enologo: Maurizio Alongi
Altre etichette:
Vermentino 2012 (100% Vermentino)
Ciliegiolo 2012 (100% Ciliegiolo)
Chianti Podere Gamba 2010 (85% Sangiovese – 15% Pugnitello)
Chianti Il Gargaiolo (85% Sangiovese – 15% altri vitigni)
Pugnitello 2010 (100% Pugnitello)
Sangiovese 2010 selezione (100% Sangiovese)
Immagine vino: Immagine vino

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