Corso di Avvicinamento al Vino - Arezzo (Villa Severi) inizio 8 Maggio 2018

 

POSTI ESAURITI

ATTIVATA LISTA DI ATTESA

 

Locandina maggio 2018

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Strada del Vino Terre di Arezzo
in collaborazione con Ais Delegazione di Arezzo
presentano



CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

1° Lezione 8 MAGGIO 2018 Martedì

Tecnica della degustazione: analisi sensoriale (esame visivo, olfattivo e gustativo)

2° Lezione 15 MAGGIO 2018 Martedì

Viticoltura e tecniche enologiche, vinificazione, maturazione ed affinamento del vino. Bicchieri, temperature di servizio, apertura delle bottiglie, decantazione al tavolo. Cenni ai vini biologici e biodinamici

3° Lezione 22 MAGGIO 2018 Martedì

Enografia nazionale, legislazione, l’etichetta: la nuova normativa OCM vino

4° Lezione 29 MAGGIO 2018 Martedì

Enografia internazionale; Spumanti e Vini Speciali

5° Lezione 5 GIUGNO 2018 Martedì

L’abbinamento cibo-vino: l’analisi sensoriale del cibo e il concetto di armonia, l’abbinamento per contrapposizione e per concordanza.

Per ogni incontro ci saranno vini in degustazione con la presenza diretta di un produttore socio della Strada del Vino Terre di Arezzo. Nell’incontro abbinamento cibo-vino è prevista un'esercitazione pratica con preparazioni idonee in abbinamento.

Gli incontri saranno tenuti da Relatori dell’Associazione Italiana Sommelier

Inizio delle lezioni alle ore 21,00 (durata di ciascun incontro due ore circa).

Contributo di partecipazione  € 100,00.

La quota comprende attestato di partecipazione, borsa, dispense, tre bicchieri da degustazione.

Sede del corso: Polo enogastronomico Villa Severi (Via F. Redi, 13 – Arezzo)

Iscrizioni: inviare una email all'indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.   indicando NOME, COGNOME, INDIRIZZO, RECAPITO TELEFONICO e CODICE FISCALE e/o PARTITA IVA

Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.

Informazioni aggiuntive

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